土豆

是一种粮菜兼用型的蔬菜,学名马铃薯,与稻、麦、玉米、高粱一起被称为五大农作物。在法国,土豆被作“地下苹果”。土豆营养成分齐全,而且易为人体消化吸收,在欧美享有“第二面包”的称.

土豆的生长:
      土豆的根是吸收营养和水分的器官,同时还有固定植株的作用。不同繁殖材料所长出的根不一样。用薯块进行无性繁殖生的根,呈须根状态,称为须根系;而用种子进行有性繁殖生长的根,有主根和侧根的分别,称为直根系。生产上一般是用薯块种植.

土豆淀粉在体内被缓慢吸收,不会导致血糖过高,可用作糖尿病患者的食疗。土豆所含的粗纤维,有促进胃肠蠕动和加速胆固醇在肠道内代谢的功效,具有通便和降低胆固醇的作用,可以治疗习惯性便秘和预防血胆固醇增高。土豆是低热能、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品,是理想的减肥食品-可以减肥的土豆.

科学证明,含钾高的食物可以降低中风的发病率。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为,每周吃5~6个土豆可使中风机会下降40%。

中医认为,土豆性平味甘,具有和胃调中、益气健脾、强身益肾、消炎、活血消肿等功效,可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。

土豆对消化不良的治疗有特效,是胃病和心脏病患者的良药及优质保健食品。

土豆的做法大全:

(1)简单的介绍一下开心土豆泥的做法: